I BACI DI GALLINA

 

 C'è un luogo, nelle vie della vecchia Alessandria, proprio in fondo a Via Bissati, all'angolo con via Vochieri, in cui si passa e per magìa si viene avvolti e rapiti dal profumo delle dolcezze che stanno per "nascere".

Sì, nel piccolo laboratorio artigianale dove il "vecchio " Lorenzo Gallina per oltre quarant'anni ha creato, impastato e cotto milioni e milioni di deliziosi BACI, ora si affaccendano il figlio Giuseppe e il nipote Emilio, come la tradizione e la passione impongono.

 

Il negozio è rimasto intatto negli anni, entri e ricordi il viso della moglie Anna che accontentava i clienti chiacchierando amabilmente e che mai, mai ha cacciato noi bimbi golosi ,amici della figlia Angela, fuori da quel paradiso dei sensi.

Se siete un filo tristi o  volete premiarvi , se fate un lungo viaggio magari fuori Italia o se volete festeggiare come si deve il pranzo della domenica....allungate il passo da Gallina...impossibile pentirsene!

   

Pasticceria Gallina

Via Vochieri, 46

15121 Alessandria

www.pasticceriagallina.it



IN ALE, ECCELLENZA E QUALITA'

In Alessandria

Ci vediamo “In Alessandria” sì, perché qui si dice proprio così.

Vado a Roma, passo a Frugarolo, ci vediamo a Bergeggi, per ogni città vale questa regola grammaticale, ma ad Alessandria ops, pardon In Alessandria questo non conta, qui si è IN ALESSANDRIA.

“IN Alessandria” è anche IN.

Un territorio fatto di eccellenza e qualità, personaggi che hanno fatto e fanno la storia del nostro Paese,  nel tipico modo alessandrino, senza clamore, di quel silenzio ovattato  fatto di nebbia che avvolge persone e cose .

Personaggi, storie, luoghi, cibo e vino. Qualità, etica, impegno, eccellenza e sobrietà.

Un luogo, una città, una provincia, una regione, un territorio.

 

Questo blog vuole essere una voce che accompagna per mano coloro che entrano e vivono questa atmosfera un po’ surreale.

 Un viaggio attraverso testimonianze personali, incontri casuali e momenti conviviali in una terra aspra, dura, ruvida ma calda ed accogliente nel momento in cui riesci a penetrare nelle sue viscere e capirne il senso e la sua ricchezza.