A GOLOSARIA
MONFERRATO NON SOLO ARIA DI PRIMAVERA, MA ANCHE DI NOVITA'
Più di 20 paesi riuniti in
festa per celebrare la bellezza del Monferrato, con assaggi, feste, eventi
culturali e tantissime novità.
Sono
più di venti i paesi che quest'anno, l'8
e il 9 marzo, si vestiranno a festa per celebrare il Monferrato, terra ricca di storia, cultura e cose buone.
Altrettante, se non di più, anche le novità
dell'edizione 2014, costellata di appuntamenti, feste, assaggi ed eventi
culturali.
Quartier
generale della kermesse, ancora una volta, sarà il Castello di Casale, aperto al pubblico in entrambe le giornate per
incontrare gli artigiani del gusto provenienti da tutta Italia. Ai prodotti
della tradizione, presenti da anni alla manifestazione, se ne aggiungeranno di nuovi, che
debutteranno per la prima volta sui banchi di Golosaria.
Protagonista
della due giorni casalese sarà anche l'oca,
la cui cultura da secoli è segno della radicata presenza della comunità ebraica
in terra monferrina. Non mancherà quindi un excursus a cura della Comunità Ebraica Casalese sul cibo
kasher- cioè consentito dalla Torah- monferrino. Domenica 9 marzo, alle 15.30 in Sala Carmi (presso la Sinagoga di
Casale_ Vicolo Salomone Olper) l'agronomo Gianluca Bettazzi, titolare dell'azienda
l'Oca Sforzesca di Vigevano terrà un incontro con la partecipazione di
Mariangela Besostri, Gianluca Cominetti dell'Associazione Brunoldi Ceci di
Sartirana Lomellina e Claudia De Benedetti, che svelerà i segreti delle antiche
ricette ebraiche monferrine. Al termine una degustazione kasher.
Novità
di questa edizione saranno anche gli Infernot
di Fubine, freschissime cantine di tufo, ideali per la conservazione del
vino. Anche i castelli hanno i loro, e a Fubine si potranno visitare uno ad
uno, essendo quello degli infernot uno dei valori che inseriti nel dossier per
la candidatura di questo territorio a patrimonio dell'Umanità dell'Unesco.
A
Murisengo invece, sabato e domenica, un'imprendibile
occasione per incontrare i produttori del territorio con i loro prodotti nella
meravigliosa cornice del castello appena ristrutturato. Sabato pomeriggio,
invece, alle 16.00, il maniero si animerà con la presentazione di 'Principessa Mafalda Titanic Italiano',
alla presenza dell'autore Riccardo Garosci e di Paolo Massobrio, per un momento
di confronto sul tema dell'immigrazione italiana, completato dalla presenza
dell'Associazione Memo.Memorie del Monferrato, che attraverso un vasto
repertorio fotografico porterà una tesimonianza preziosa dell'epoca. Oltre al
castello, che servirà un menu ad hoc per Golosaria, anche la Tenuta Isabella – Canonica di Corteranzo
Relais proporrà una visita alla cantina con degustazioni e assaggi tipici
monferrini. E poi il Comune,
che conferirà la De.Co alla torta di
nocciole di Murisengo, già fregiata del marchio di eccellenza artigianale
piemontese, e proporrà corsi di cucina presso i ritsoranti locali, con ricette
della tradizione, specialità a Km Zero e degustazioni di vino locale.
Particolarmente
affine all'esaltazione del patrimonio enogastronomico del Monferrato sarà anche
il programma di Serralunga di Crea,
che vedrà l'inaugurazione della 'Grignoteca',
la prima enoteca dedicata esclusivamente al Grignolino. Location dell'evento il
'ristorante di Crea', che proporrà anche una cena a tema con degustazioni di
Grignolino e prodotti tipici.
Roccaforte
della kermesse, anche per questa edizione di Golosaria, si conferma Vignale Monferrato, che durante tutta
la giornata di domenica si trasformerà in vera e propria capitale delle De.Co,
accogliendo in Piazza De.Co la presentazione degli 'Amici delle De.Co', associazione nazionale tra i vari territori
che hanno abbracciato la causa della promozione e del marketing territoriale.
Una realtà che con sapienza e costanza opererà per migliorare la diffusione e
la conoscenza dei prodotti tipici di ogni singola comunità.
Per
l'occasione sarà presente una delegazione proveniente dal vicentino che,
insieme ai sindaci del Monferrato, varerà questa nuova realtà. Ma a Vignale,
domenica, si darà spazio anche a specialità comunali, proposte per la
degustazione e l'assaggio e ad una selezione di prodotti piemontesi e vini
della zona.
Il
tema delle Denominazioni Comunali sarà centrale anche a Mirabello Monferrato dove, il 9
marzo, verrà proclamata una nuova De.Co dedicata al salame cotto.
Proprio
qui, a metà strada tra Alessandria e Casale, sarà inoltre ospitata per la prima
volta l'Associazione Nazionale dei
Comuni Virtuosi, di cui lo stesso paese fa parte. Presenti alla giornata
anche alcuni rappresentanti di Comuni del Turismo Virtuoso provenienti da tutta
Italia.
Assolutamente
da non perdere poi l'appuntamento goloso con il bollito di Moncalvo, specialità principe del paese che in occasione
di Golosaria Monferrato sarà celebrato in maniera sontuosa. L'appuntamento è sabato 8 marzo, dalle 14.30 alle 17.30,
e domenica 9 marzo, dalle 10.00 alle
17.00. Qui sarà possibile effettuare visite
guidate alla stalla del bue, presso l'allevatore e macellaio Lauro Micco,
oppure degustare i prodotti De.Co. Di Moncalvo ( j'Agnolòt Conì e Còi, la
Grissia di Moncalvo, la Car Croa battuta al coltello e al Salam Cheucc) presso
la Bottega del Vino di Piazza antico Castello.
Degustazioni
De.Co sono in programma anche a Grana,
dove domenica 9 marzo, a partire
dalle 10.00, prenderà vita il primo raduno
dedicato alle De.Co dell' agnolotto, alla presenza di numerose delegazioni
locali. In occasione dell'evento, il Comune presenterà la De.Co. Dell'agnolotto d'asino di Grana.
Storico
e invece sarà l'incontro tra Metodo Classico Italiano e Champagne,
realizzato in collaborazione con la locanda 'A Casa di babette' e in programma al Castello di Uviglie nelle giornate di sabato e domenica. Un'occasione straordinaria per conoscere
differenze e scoprire somiglianze fra 'perlages' italiani e francesi, in un
confronto che vuole essere positivo e non comparativo. La proposta per i
visitatori sarà ricca, con una selezione di oltre 30 etichette a cura degli
esperti di 'La Cuvée'. Ad arricchire l'evento, inoltre, la presenza di cinque caseifici
monferrini con i loro formaggi tipici.
Appuntamento,
infine, presso i tanti castelli che fanno del Monferrato la terra più
'castellata' d'Italia. Sabato e domenica
saranno aperti al pubblico quelli di Casale,
Gabiano, Murisengo e Uviglie,
mentre domenica sarà possibile visitare anche i castelli di Camino, Giarole e Piea, non
dimenticando di dedicare una visita alla storica torre di Viarigi.
Golosaria in Monferrato è organizzata con il
patrocinio di Expo 2015, Regione
Piemonte, Provincia di Alessandria, Città di Alessandria, Città di Casale
Monferrato, e con il contributo di
Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, CCIAA Alessandria; Fondazione
Cassa di Risparmio di Asti e
Fondazione Cassa di Risparmio di Torino.
Per
ulteriori informazioni sul programma, gli itinerari e i produttori presenti a
Golosaria è possibile consultare il sito www.golosaria.it
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